Klassische Rinderbrust mit Bratkartoffeln
- (bis 100 g) Meerrettich
- (bis 3 Scheiben) Toastbrot ohne Rinde, fein gerieben
- Essig sowie etwas Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebeln frisch
- glatte Petersilie frisch
- Kartoffeln
- Knoblauch frisch
- Lorbeer (getrocknet)
- mageres Brustfleisch vom Rind (eventuell mit Knochen)
- Milch
- Möhren, frisch
- Oel
- Petersilienwurzeln frisch
- Rote-Bete
- Schnittlauch frisch
- schwarze Pfefferkörner
- Sellerie frisch
- weiße Zwiebeln frisch
- Zucker
