Süße kleine Trauben-Ricotta-Schnitten
- - gestrichen - Backpulver
- Eier (Größe M)
- Eigelb (Größe M)
- gefettetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech (40 x 30 cm)
- Gelatine-Fix (15 g)
- Grappa (italienischer Tresterschnaps)
- Haselnüsse, gehobelt
- kalte Schlagsahne
- kernlose, rote Weintrauben
- Ricotta (ital. Frischkäse)
- Vanillezucker
- Weizenmehl
- Zitronensaft
- Zucker weiß