Ombre-Cheesecake mit Roter Bete und Himbeeren
- Butter
- dunkle Kuvertüre
- Gelatine, weiß
- Himbeeren, frisch
- Mascarpone (ital. Frischkäse)
- Palmfett sowie frische Rote Bete nach Belieben
- Puderzucker
- runde Backform (18 cm Durchmesser)
- Schlagsahne 30 % Fett
- Schoko-Butterkekse
- Speisequark (20 % Fett i.Tr.)
- Vanillezucker
- vorgegarte Rote Bete (vakuumverpackt)
- Zitrone (Saft)