Raffinierte Forellenhäppchen für das Oster-Buffet
- Backblech (40 x 30 cm)
- Backpapier-Bogen
- Backpulver
- Crème fraîche, Kräuter
- Crème-Fraiche Classic
- Eier, hartgekocht
- Eigelbe
- Eiweiße
- Feine Speisestärke
- Fett für das Blech
- Forellenfilet, geräuchert (ca. 60 g)
- Forellenfilets (geräuchert) für die Garnierung
- Gelatine-Fix (15 g)
- Knabbergebäck Fischlis für die Garnierung
- Pfeffer
- Salz + 1 Prise Salz
- Schalotte
- TK-Kräutermischung
- Weizenmehl
- Zitronensaft