Rheintrauben-Schafskäse-Törtchen
- Butter zum Einfetten der Förmchen
- Crème fraîche
- Eier
- Eigelb
- frisch geriebener Muskat
- Für 4 Törtchen a 10 cm Durchmesser
- für den Mürbeteig
- Für die Füllung:
- gemahlene Mandeln
- Honig
- Joghurt
- kalte Butter
- Lauchzwiebel
- Mehl
- Salz
- Salz und Pfeffer
- Schafskäse
- Thymian, gehackt
- trockene Linsen, Erbsen oder Bohnen (zum Beschweren des Teiges)
- Walnusskerne
- weiße und rote Weintrauben