Gerösteter Broccoli mit Kichererbsen und Spinat
- 400 g Kichererbsen, abgetropft
- Brokkoli in Röschen geschnitten
- Für die Soße:
- junge Spinatblätter
- körniger Senf
- Manchego-Käse
- Möhren, halbiert
- natives Olivenöl
- Olivenoel
- Rosmarin, gehackt
- Rote Paprika, geviertelt
- Speisekürbis, geschält und in Stücke geschnitten
- Thymian, gehackt
- Zitronensaft
- Zwiebeln rot, in Spalten geschnitten