Gazpacho-Sorbet – für Gäste –
- Eisbergsalat in Streifen geschnitten
- frisch gehackte Petersilie
- frische Petersilienzweige zum Garnieren
- Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Knofizehe, zerdrückt
- knuspriges Brot
- kochendes Wasser
- rote Paprika, klein gewürfelt
- Salz & Pfeffer
- Selleriestangen, in dünne Scheiben geschnitten
- Tomaten
- Tomatenmark
- Zum Servieren: