Dortmunder Salzkuchen
- Belag für 4 Salzkuchen:
- Birnen
- Frischkäse
- Für das Birnenkompott:
- Gewürzgurke
- grobes Meersalz
- Hefe
- Kümmel
- Milch
- Oel
- Pfeffer & Salz
- Rapsöl
- rote Chilischote
- rote Zwiebel
- Salatblätter
- Salz
- Salz & Pfeffer
- Schnittkäse, ca. 100 g
- Senfkörner
- Trockener Weißwein
- Wasser, lauwarm
- Weizenmehl
- Zitronensaft
- Zitronenschalenabrieb
- Zucker
- Zwiebel