Spinattorte mit Mettwürstchen
- Allgäuer-Bergkäse
- Blattspinat
- Butter
- Butter für die Form
- Ei
- Eier
- Eiweiß
- etwas Muskatnuss
- Für den Eierguss:
- Für den Koriander-Mürbeteig:
- Für die Füllung:
- gehackte Knoblauchzehe
- geräucherte Mettwürste, ca. 220 g
- gesiebtes Mehl
- getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- grob gemahlene Korianderkörner
- Mehl zum Bearbeiten
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- Salz & Pfeffer
- Schalottenwürfel
- Schlagsahne
