Mexikanische “Mole Poblano”
- (bis 2 Zehen) Knoblauch
- Anissamen
- bittere Blockschokolade
- emtfettete Hühnerbrühe sowie etwas Salz
- Erdnussöl
- Fleischtomaten frisch
- geröstete Erdnüsse (ungesalzen)
- geschälte Mandeln
- Gewürznelken
- grüne Paprikaschoten
- helle Sesamsamen
- Koriandersamen
- Pfefferkörner
- Rohzucker, braun
- Rosinen
- rote Chilischoten
- rote Paprikaschote
- rote Zwiebel
- Zimtstange