Edles Gemüse: “Artischocken und drei Tips für Dips”
- (kräftiger Schuss) Olivenöl
- + 2 EL kalt gepresstes natives Olivenöl
- Cayennepfeffer
- Eigelbe Größe M
- fein gehackte Schalotten
- Fetakäse
- gehackte Frühlingszwiebeln
- gezupfte Kerbelblättchen
- Haselnussöl sowie etwas Salz, weißer Pfeffer
- Joghurt
- Knoblauch frisch
- Rotweinessig sowie etwas Salz, Pfeffer
- Senf, mittelscharf
- vorbereitete Artischocken
- Weißwein sowie Wasser mit reichlich Salz
- Zitronen; Saft + etwas
- Zwiebel
