Fritierte Fischbällchen, vietnamesische Art
- Eier, leicht geschlagen
- Kokosmilch (ersatzweise Kuhmilch)
- Koriander, gehackt
- Minze
- Nuoc Mam Sauce (oder helle Sojasauce, vermischt mit 4 zerdrückten Anchovis)
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Reismehl (oder Weizenmehl)
- Salatblätter
- Süßkartoffeln, gekocht und zerstampft
- Tomaten, enthäutet und gehackt
- Weißfisch (Kabeljau)