Geschmorte Rinderschulter mit Weißkrautgemüse und Serviettenknödel
- Anisstern
- bayerische Butter
- bayerische Butter (nach Belieben)
- bayerische Milch
- Bohnenkraut
- breite grüne Bohnen
- Eier
- Himbeeressig
- Knollensellerie
- Korianderkörner
- Liebstöckelstängel
- Mehl
- Möhren
- Muskat
- Oel
- Petersilie
- Petersilienwurzel
- Pfeffer
- Pfefferkörner
- Rinderschulter (flaches Stück)
- Rotwein
- Salz
- Schalotten
- Spitzkraut
- Wacholderbeeren
- Weißbrot
- Zwiebeln