1 Sehr einfach 40 Minuten Brunnenkressesüppchen mit Tatar vom Balik-Lachs Balik-LachsBrunnenkresseCrème fraîcheDillGeflügelbrüheSahneSchalottenWeißwein trockenZitronensaft
1 Sehr einfach 100 Minuten Geräuchertes Makrelenmousse auf Rucola-Eichblatt-Salat BrunchCrème fraîcheDillEichblattsalat, hellFeldsalatHimbeeressigMakrele, geräuchertOrangeOrangenPfefferrosa PfefferRucolaSalzSchnittlauchStaudensellerieWalnussölZitrone, unbehandeltZucker
