Loading...Zürcher Geschnetzeltes
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schnitzel (alternativ auch Rinderfilet, Gewürzgurken und 100 g Champignons) in Streifen schneiden, in Fett anbraten danach warmstellen.
Die Zwiebel fein würfeln, in Butter andünsten und mit Mehl anschwitzen; mit Brühe abgießen. Mit Zitronensaft, Crème fraîche oder Sahne verfeinern.
Nun das Fleisch zur Soße geben, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Min. dünsten.
Alles in eine Schüssel geben und mit Petersilie garnieren.
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