Loading...Zucchini-Champignon-Salat, eine ideale Vorspeise
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini und Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten. Petersilie waschen, trockentupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest in Streifen schneiden. Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Zitronenschale und Petersilie zufügen, über Zucchini und Champignons verteilen. Parmesan darüberhobeln, mit Olivenöl beträufeln. Mit etwas Petersilie garnieren.
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