Loading...Zimtkarten im Waffeleisen zubereitet
Zutaten für 90 Personen
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Zubereitung
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1125 g Butter, 280 g Puderzucker schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach Eier zugeben. Mit Kakao, Gewürznelken, Zimt, Rum, 340 g Mehl zu einem glatten Teig verabeiten. Diesen mind. 6 Std. abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Nun das Waffeleisen vorheizen.
Aus dem Teig mit nassen Händen kirschgroße Kugeln formen. Diese ins Waffeleisen legen. Teigkugeln beim Zusammenklappen des Eisens fest eindrücken, 3 min. backen. Waffeln noch heiß auseinanderschneiden, mit Puderzucker bestäuben.
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