Loading...Zartes Schollenfilet mit Shrimps
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schollenfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und dünn mit Mehl bestäuben.
Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schollenfilets darin 3-5 Minuten braten und warm stellen.
Toastbrot in Würfel schneiden. Petersilie abspülen, trocken tupfen, Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Butter in einer 2. Pfanne erhitzen und Toastbrotwürfel darin bräunen. Petersilie und Shrimps unterrühren, erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Schollenfilets geben.
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