Loading...Zander in der Zitronen-Petersilien-Kruste
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Butter in einem Topf schmelzen (nicht zu heiß werden lassen), vom Herd nehmen und die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Knoblauch und den Abrieb der Zitronenschale verrühren, Petersilie fein hacken und ebenfalls dazu geben.
Zanderfilets abtupfen und in einer Pfanne, mit etwas Öl, auf der Hautseite kurz anbraten, Ofen auf 200°C vorheizen, Bröselmasse auf den Zanderfilets verteilen und im Ofen ca. zehn Minuten fertig garen.
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