Loading...Würzige Paprikasuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gemüsezwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben teilen.
Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Beides in Butter oder Margarine glasig dünsten.
Mehl darüberstäuben, anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Das Paprikamark dazu geben und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Hälfte Créme-Fraiche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Restliches Créme-Fraiche auf die Suppe geben und mit Paprikapulver bestäuben.
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