Loading...Würzige Fleischspieße auf argentinische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Maiskolben putzen und wachen. In kochendem Wasser mit Zucker etwa 20 Minuten garen.
Paprikaschoten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln, dann beides in kochendem Wasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
Rinderfilet abtupfen und in 4 bis 5 cm große Würfel schneiden. Mit Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Spieße ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen.
Die Fleischspieße in einer großen Pfanne oder auf dem Grill rundherum 4 bis 6 Minuten braten.
Maiskolben abtropfen lassen und mit Butter bestreichen. Mit den Filetspießen anrichten.
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