Loading...Wintersalat mit Honig-Senf-Dressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11 Mandarine auspressen. In einer Schüssel Joghurt, Senf und Mandarinensaft glatt verrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Honig pikant abschmecken.
Chicorée und Salatherzen putzen, waschen und abtropfen lassen. Beides mundgerecht zerteilen. Die übrigen Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden.
Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und trocken tupfen. Im heißen Öl etwa eine halbe Minute knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat und Mandarinen auf Tellern anrichten. Soße darüber verteilen. Mit den Petersilienblättchen garnieren.
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