Loading...Vorspeise: Salatteller mit Croutons und Ei
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eier 10 Minuten kochen, abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Knoblauch schälen, fein hacken oder zerdrücken. Toastbrot klein würfeln. Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. Toast im Knoblauchöl goldbraun rösten, herausnehmen.
Schmand und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Senf abschmecken.
Salate putzen, waschen und in Stücke zupfen oder schneiden. Dann mit der Salatsoße mischen.
Eier sechsteln, mit dem Salat anrichten. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Mit den Croutons darüberstreuen.
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