Loading...Vorspeise: Kleiner Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Radicchio putzen und in dünne Spalten schneiden. Batavia putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten wachen und halbieren. Vorbereitete Zutaten auf Portionstellern anrichten.
Für die Vinaigrette Zwiebel fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zitrone waschen, abtrocknen, Schale fein abraspeln, Saft auspressen.
Vorbereitete Zutaten für die Vinaigrette mit 3 EL Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, zum Schluss das Öl unterschlagen. Über den Salat geben und mit Zitronenspalten garnieren.
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