Loading...Vorspeise: Artischocken-Salat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kopfsalat verlesen, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und in eine Schüssel geben.
Artischockenherzen abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Tomaten waschen, entkernen, halbieren und vierteln. Kresse verlesen, abbrausen und abtropfen lassen.
Artischocken, Tomatenstücke und Kresse unter den Kopfsalat heben.
Für das Dressing Honig, Senf, Weißweinessig und Gemüsebrühe in eine Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Traubenkernöl unterrühren und den Salat damit anmachen.
Kurz ziehen lassen und mit Pinienkernen garnieren.
Loading...