Loading...Vegetarisches Moussaka
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. In Mehl wälzen und in Olivenöl braten.
Die gebratenen Auberginenscheiben in einer Auflaufform fächerförmig anrichten und warm stellen.
Zwiebelwürfel glasig dünsten, Tomatenwürfel und gehackte Kräuter dazu geben, salzen, pfeffern, mit Knoblauch verfeinern und noch einige Minuten dünsten lassen.
Zum Schluss über die Auberginenscheiben gießen, mit geriebenem Parmesan-Käse bestreuen und im Backofen bei Oberhitze gratinieren.
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