Loading...Ungarischer Sauerkraut
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Durchwachsenen Speck würfeln und in 1 EL Öl knusprig anbraten. Rinderhack zugeben und grob krümelig anbraten. Edelsüßes Paprikapulver unterrühren. Sauerkraut und Fleischbrühe zugeben und zugedeckt aufkochen. 5 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Inzwischen 3 Scheiben Roggenmischbrot in 3 cm große Würfel schneiden. In 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne knusprig anbraten. Suppe mit 1 bis 2 EL Tomatenketchup, Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelschnaps unterrühren. Kurz vor dem Servieren die Brotwürfel unter die Suppe heben.
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