Loading...Überbackene Grießnockerl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Grieß in kochende, gesalzene Milch einstreuen, einen dicken Brei kochen und etwa 10 Minuten quellen lassen.
Den Brei leicht abkühlen lassen, dann Eier, geriebenen Käse und nach Belieben etwas Muskat beifügen, verrühren und erkalten lassen.
Einen Esslöffel in flüssige Butter tauchen und damit aus dem Brei gleichmäßige Nockerl abstechen. Die Nockerl in eine gebutterte, flache, feuerfeste Form legen und mit reichlich geriebenem Käse bestreuen. Über die Nockerl einige Butterflocken legen und kochende Milch seitlich zugeben.
Im vorgeheizten Ofen die Nockerl erst zugedeckt, dann offen, etwa 20 Minuten goldgelb backen.
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