Loading...Italienische Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel, Möhre und Sellerie schälen. Das Gemüse fein würfeln oder mit einem Zwiebelhacker verkleinern.
Das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Zwiebelwürfel in den Topf geben und ein paar Minuten anbraten. Dabei umrühren. Sie dürfen nicht braun werden.
Die Tomaten mit dem Saft dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Vorsichtig salzen und pfeffern. Die Sauce mindestens 45 Minuten bei niedriger Temperatur ohne Deckel köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
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