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Trüffelmakronen

Zutaten für 6 Personen

3 Stk. Eiklar
300 g Zucker
300 g Haselnüsse, gemahlen
1 l Schlagobers
200 g Kuvertüre
2 EL Mascarpone

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Zubereitung

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Fertig

Eiweiß steifschlagen, Zucker und Nüsse nach und nach einrieseln lassen und zu einer schnittfesten Masse mixen.

Walnussgroße Häufchen auf ein Backblech setzen. Bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen.

Obers aufkochen, Kuvertüre darin schmelzen. ½ Stunden kaltstellen, danach Mascarpone unterrühren. In einen Spitzbeutel mit Sterntülle füllen und auf jeden Keks einen Tupfer setzen.

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