Loading...Tiramisu
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Das Eigelbe mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Die Creme so lange schlagen, bis sich das Zuckergranulat vollständig aufgelöst hat. Die Mascarpone esslöffelweise bei niedriger Schaltstufe unterrühren.
Eine rechteckige Form mit der Hälfte der Biskuits auslegen. Espresso und Weinbrand mischen und die Biskuits damit tränken. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und mit den übrigen Biskuits abdecken. Wieder mit der Espressomischung tränken und mit der restlichen Creme bestreichen.
Die letzte Cremeschicht dann dünn mit Kakao bestäuben, am besten durch ein Sieb. Das Dessert mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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