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Thunfisch-Pasta mit Frühlingszwiebeln

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Zutaten für 4 Personen

2 Dose(n) Thunfischfiletstücke in eigenem Saft (200 g)
400 g Muschelnudeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Mehl
30 g Butter
250 ml Milch
250 g Créme-Fraiche
1 EL Zitronensaft
3 EL Petersilie (feingehackt)

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Zubereitung

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Fertig

Nudeln bissfest garen, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Butter zerlassen und die Zwiebeln mit dem zerdrückten Knoblauch ca. 3 Minuten garen. Mehl eine Minute einrühren, Milch, Créme-fraiche und Zitronensaft verquirlen und unter ständigem Rühren zugießen. Bei Mittelhitze 3 Minuten rühren bis die Sauce aufkocht und andickt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Thunfisch abtropfen lassen, etwas zerpflücken und milder Petersilie zum Erwärmen unterrühren.

Zusammen mit der Pasta servieren.

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