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Asiatische Vinaigrette zu zartem Thunfisch

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Zutaten für 4 Personen

2 Dose(n) Thunfischfilets in Olivenöl (je 115 g)
2 EL Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
1 EL frischer Koriander (fein gehackt)
2 EL frischer Ingwer (fein gehackt)
2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
3 EL Zitronensaft
3 EL Essig
3 EL Sojasauce
2 EL Zucker sowie etwas Salz und Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Thunfischfilets abtropfen lassen, Öl dabei auffangen.

Alle vorbereiteten Zutaten mit einander vermischen. Zum Schluss 6 EL von dem aufgefangenen Öl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Thunfischfilets auf vier Tellern anrichten und die Vinaigrette dazu reichen.

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