Loading...Thüringer Zwetschgenmichel
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Quark mit Milch und Grieß sorgfältig vermischen und etwas quellen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Fruchtzucker und Vanillemark schaumig schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Pflaumen abtropfen lassen, in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben und mit der Quarkmasse bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 (Gas: Stufe 2) ca. 40 bis 50 Minuten goldgelb backen.
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