Versunkener Träubleskuchen

Zutaten für 16 Personen
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  • 1
    Butter mit Fruchtzucker und dem Mark einer halben Vanilleschote schaumig rühren. Eier hinzugeben, unterschlagen und mit Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale vermischen.
    Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen, gut abtropfen lassen und unter den Teig heben. Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 45 bis 50 Minuten backen.