Loading...Stachelbeer-Marzipan-Tarte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Mandeln mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Ei, 1 Prise Salz hineingeben. 80 g kalte Butterflöckchen auf Mehlrand verteilen, rasch zu glattem Teig kneten. Zur Kugel rollen, in Folie 30 Minuten kalt stellen.
Marzipan würfeln. Mit Eigelb, Sahne und Zitronenschale pürieren. Stärke unterrühren. Stachelbeeren putzen.
Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Tortenform mit Rest Butter fetten. Teig ausrollen, in Form legen, überstehenden Rand abschneiden, Boden mehrmals einstechen.
Beeren und Marzipan-Guss darauf. Backzeit: 35 Minuten.
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