Fränkischer Apfel-Käsekuchen

Zutaten für 12 Personen
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    Äpfel schälen, quer halbieren, entkernen und in etwas Wasser bissfest dünsten. Mit Backpapier ausgelegte Backform, Durchmesser 26 cm mit 50 g Zucker ausstreuen, Apfelhälften mit Schnittfläche nach unten hineinlegen, Hohlräume mit Preiselbeere-Marmelade füllen. Backofen vorheizen auf 160 Grad Umluft.

    Kuchen im ausgeschalteten Ofen weitere 10 Minuten ruhen lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte stürzen. Nach Wunsch mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.