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Spiegelei-Vesper

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Eier in einer mit Butter gefetteten Pfanne aufschlagen und so braten, dass das Eigelb noch etwas weich ist.
    Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen bestreuen.

    1 Scheibe Vollkornbrot dick mit dem süßen Senf bestreichen, mit Käse und Mortadella belegen und die Spiegeleier darüber geben.

    Mit Gewürzgurken dekorieren.