Loading...Spiegelei-Törtchen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Salz, Butter in Flöckchen, 1 Ei und 2-3 EL Wasser rasch verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 15 min kühl stellen.
Paprika abbrausen, putzen und würfeln. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig ausrollen, 6 gefettete Tortelett-Förmchen damit auslegen. Jeden Boden mit etwas Sauerrahm bestreichen, mit Bröseln bestreuen, salzen und pfeffern. Je 2 Eier aufschlagen und vorsichtig hineingleiten lassen. Paprika, Petersilie auf dem Eiweiß verteilen, mit Salz, Pfeffer und etwas Käse bestreuen.
30-40 min backen und nach 15 min evtl. mit Alufolie abdecken.
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