Loading...Spanische Kartoffel-Tortilla
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einer großen, möglichst beschichteten Pfanne die Kräuterbutter erhitzen. Kartoffeln und Lauchzwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen und über die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gießen. Bei milder Hitze ca. 15 Minuten stocken lassen, wenden und weitere 10 Minuten fertig garen. Die Tortilla in Tortenstücke schneiden und warm oder kalt servieren. Dazu passen Tomaten oder Salat.
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