Loading...Sellerie-Ananas-Salat, eine ideale Vorspeise für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zitronensaft, Zucker, Pfeffer, Salz und Öl in einer Salatschüssel verrühren. Ananas schälen, den Strunk aus der Mitte entfernen. Für die Garnitur 2 dünne Scheiben abschneiden. Das übrige Fruchtfleisch fein würfeln. Die Äpfel waschen (nicht schälen), entkernen, fein würfeln. Staudensellerie mit einem Sparschäler wie Spargel schälen, dann fein würfeln. Alles fein gewürfelte in die Schüssel mit der Marinade geben und durchmischen. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Zum Anrichten die Kerne unter den Waldorfsalat mischen, auf Schälchen verteilen. Mit je einer halben Ananasscheibe und etwas Selleriegrün garnieren.
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