Loading...Seelachs mit Fenchel (in Folie)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Seelachs auftauen lassen.
Fenchel putzen, etwas Fenchelgrün aufbewahren, halbieren, den Strunk entfernen und in Fenchel in dünne Spalten schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Fenchelspalten darin kurz anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein, Senf und Crème double dazugeben und alles gut vermengen.
Vier große Stücke Alufolie ausbreiten und das Fenchelgemüse darauf platzieren.
Den Seelachs mit Salz, Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen. Jede Alufolie zu einem Paket zusammen falten, auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 bis 15 Minuten backen.
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