Loading...Schweizer Berner-Kartoffelkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und mit Küchenpapier gründlich trockentupfen. Knoblauchzehen abziehen und dazu pressen. Basilikumblätter trocken abreiben, dabei abzupfen und fein hacken. Zwiebel abziehen, grob reiben und mit dem Basilikum und Knoblauch unter die Kartoffelmasse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 125 ml der Kartoffelmasse in eine mit 1 EL Öl eingefettete, beschichtete Pfanne geben und mit 1 EL Käse bestreuen. Zweites Achtel Kartoffelmasse darauf geben und bei mittlerer Hitze beidseitig 10-15 Minuten backen. Warm stellen und die übrigen Portionen ebenso zubereiten.
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