Schweinekotelett mit frischem Rosenkohl – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Den Rosenkohl waschen und je nach Größe halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, mit Muskat würzen.
    Kotelett waschen und trockentupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Kräuter waschen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, fein hacken. Alles anrichten und mit Sesam und Kräutern bestreuen. Einen Klecks Schmand daraufgeben, mit restlichen Kräutern garnieren.