Loading...Schweine-Rouladen mit Mozzarella
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Käse in dünne Scheiben schneiden. Tomatenmark, 2 EL Crème fraîche und 1 TL Salbei verrühren. Schnitzel damit bestreichen. Würzen. Fleisch mit Speck und Mozzarella belegen. Aufrollen, fest stecken. Im Öl rundherum anbraten.
Mit Brühe angießen, 10 – 15 min. schmoren. Herausnehmen. Warm stellen. Schmorfond, Rest Crème fraîche und Wein verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Rest-Salbei würzen. Einkochen lassen. Abschmecken.
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