Loading...Schweine-Rouladen mit Mozzarella
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Käse in dünne Scheiben schneiden. Tomatenmark, 2 EL Crème fraîche und 1 TL Salbei verrühren. Schnitzel damit bestreichen. Würzen. Fleisch mit Speck und Mozzarella belegen. Aufrollen, fest stecken. Im Öl rundherum anbraten.
Mit Brühe angießen, 10 bis 15 min schmoren. Herausnehmen und warm stellen. Schmorrfond, restlichen Crème fraîche und Wein verrühren. Mit Salz, Pfeffer und restlichen Salbei würzen. Einkochen lassen. Abschmecken.
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