Loading...Schwedische Bratkartoffeln mit Räucherfisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne im heißen Öl in ca. 15 Minuten knusprig braten, zwischendurch wenden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die letzten 5 Minuten mit braten. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Schillerlockern schräg in Stücke schneiden. Mais abtropfen lassen, dann alles vorsichtig unter die Kartoffeln mischen und 2 - 3 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dill abspülen, trocken tupfen und grob hacken. Kartoffeln vor dem Servieren damit bestreuen.
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