Loading...Schwäbischer Salzkuchen (gesalzener Rahmkuchen)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Aus dem Mehl, Fett, einer Prise Salz und der Milch einen Knetteig herstellen. In Alufolie gepackt ca. 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine gefettete Obstkuchenform mit dem Teig auslegen und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
Schnittlauch waschen und in ca. 0,5 cm lange Röllchen schneiden.
Die saure Sahne mit den Eigelben und dem Schnittlauch vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sahnemischung auf dem Teig gleichmäßig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C. ca. 30 min. backen.
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