Loading...Spargelkuchen in 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blätterteig auftauen lassen. Weißen Spargel schälen, den Grünen nur unten schälen, mit Salz und Butter zum Kochen bringen. Spargel ca.5 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Blätterteigplatten auf bemehlter Arbeitsfläche übereinander legen und zu einem Rechteck von ca. 28 x 28 cm ausrollen. Rand mit Wasser bestreichen, ca. einen cm breit nach innen umlegen und andrücken.
Kleine Käsewürfel auf den Teig streuen, Spargel abwechselnd weiß und grün drauflegen. Schmand mit Ei und Gewürzen glatt rühren und über den Spargel geben. Im Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
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