Loading...Schneeklößchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Es muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Darunter teelöffelweise den Zucker schlagen. Vom Eierschnee kleine Klößchen abstechen und auf die heiße, nicht mehr kochende Suppe oder auf heißes, nicht mehr kochendes Wasser setzen.
Den Topf mit einem Deckel verschließen. und die Klößchen auf der ausgeschalteten Kochplatte etwa 5 min. fest werden lassen (Flüssigkeit darf nicht mehr kochen!). Die Klößchen mit Zucker und Zimt oder der Schokolade bestreuen.
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